Спиртосодержащие жидкости (ССЖ) являются весьма распространенными в экспертной практике объектами, исследование которых направлено на установление вида спиртного напитка, способа его изготовления (заводской или домашний), факта и характера фальсификации. Наиболее распространенные вопросы, возникающие при исследовании волокнистых материалов:
- Является ли представленная на исследование жидкость спиртосодержащей? Если да, то какова ее крепость?
- К какому виду спиртных напитков относится данная спиртосодержащая жидкость?
- Каков способ изготовления (кустарный или заводской) данной спиротсодержащей жидкости?
- Каков способ укупорки, оклейки данной бутылки со спиртным напитком?
- Соответствует ли содержимое бутылки марке спиртного напитка, указанной на этикетке?
- Соответствует ли данная бутылка со спиртным напитком (данный спиртной напиток) требованиям ГОСТ, конкретному виду спиртного напитка по способу укупорки, оклейки, типу бутылки, физико-химическим показателям?
- Соответствует ли данный спиртной напиток медико-биологическим требованиям?
- Из какого сырья изготовлены данные брага, вино?
- Является ли представленное устройство (детали) аппаратом (деталями аппарата) для выработки крепких спиртных напитков?
- На базе какого спирта (синтетического или ферментативного, ректификованного, сырца или коньячного) изготовлена данная спиртосодержащая жидкость?
- Относятся ли представленные на исследование жидкости (следы) к одному виду, марке спиртного напитка?
- Являются ли сравниваемые спиртосодержащие жидкости (конкретные объемы или следы ССЖ) частью конкретного объема (индивидуально определнного объема ССЖ)?
Очень часто разнообразные жидкости, имеющие в своем составе спирт, становятся предметом исследования на различных экспертизах. Именно на выявление природы происхождения спиртосодержащей жидкости, определения ее состава и соответствия ее принятым в нашем государстве нормам и направлено данное исследование. Это своего рода сертификация жидкостей, которая показывает их пригодность к употреблению. Слово «сертификация» дословно означает «правильно сделанная». Это и пытаются выявить в ходе исследовательских мероприятий экспертизы, чтобы полностью исключить варианты ее подделок.
При исследовании возникает ряд вопросов, на которые эксперты стараются найти корректные ответы. Самыми распространенными критериями исследования являются: определение наличия в жидкости спирта и выявление его крепости; отнесение спиртосодержащей жидкости к тому или иному виду алкогольного напитка; исследование и определение способа изготовления жидкости; определение способа тарирования и маркировки; выявление соответствия надписи на этикетке содержимому тары; проверка соответствия данного напитка требованиям ГОСТ и медико-биологическим требованиям; определение сырья, из которого изготовлен данный напиток; на основе какого именно спирта изготовлен напиток; определение соответствия исследуемых жидкостей одному и тому же напитку или роду напитков. На эти и некоторые другие вопросы и пытаются дать ответ эксперты, проводящие исследования спиртосодержащих жидкостей.
Для проведения соответствующих испытаний на выявление качества отобранных жидкостей используют массу самых разнообразных способов с применением высокотехнологических аппаратов. Для этих целей каждая лаборатория, используемая для проведения экспертизы, имеет новейшее оборудование и штат высококвалифицированных сотрудников, которые обладают не только обширными познаниями в исследуемой области, но и имеют большой практический опыт.
Помимо судебных экспертов услугами специалистов в области проведения исследований ликероводочной продукции на соответствие ГОСТу обычно пользуются органы сертификации в случае, когда необходимо сертифицировать тот или иной продукт, торговые сети для оценки поступающих товаров; производители с целью оценки качества ликероводочной продукции, производством которой они занимаются, различные юридические и физические лица при появлении необходимости оценить качество спиртосодержащей продукции.